A Görögök legismertebb kávéfajtája a kissé zaccos forralt kávé , amelyet a Törököktől vettek át de nemzeti büszkeségből Görögországban nem illik török kávéként említeni.

Elkészítési módja is nagyon hasonló.

Általában a családok tartanak kávéfőzésre egy külön gázfőzőt amin a kávét forralják.

Amire szükség van:

Egy Briki ( Török neve Ibrik ),  hosszú nyelű általában rézből készült felöl szűkülő edény.

Kávé, amely nagyon finomra őrölt, sajnos a mi kávéinkból nem lehet igazán jó görög kávét főzni. Görögországban kedvelt a Papagajos nevezetű.

Izlés szerint cukor , és természetesen víz.

Sokféle módon készíthetünk, sokféle "tuti" recept létezik.

VasiLuckys készít nekünk egyet :

Sotiriai receptje: